Bleskurychlou pánev uvaříte za max. 15 minut. Lahůdkové droždí dodá zelenině krémovější konzistenci a skvělou chuť, která zvýrazní chuť zeleniny a seženete jej v každé zdravé výživě za pár korun. Lahůdkové droždí je ve formě sušených vloček, klasické droždí v tom nehledejte a chutná také zcela jinak a přitom doplní všechna “B”. Podobné zeleninové pánve jsou výborné při redukční dietě, neobsahují žádné sacharidy v podobě rýže, těstovin či brambor a přitom krásně zasytí a hlavně chutnají, což se o většině jídel v redukčním jídelníčku říci nedá. Přidáním semínek docílíte doplnění aminokyselin potřebných pro správnou funkci mozku a vitamínu E pro krásnou pokožku a vlasy. Pepř cayenne podporuje metabolismus, ale šetřete s ním, je velice ostrý.

Ingredience na 2 porce

• 1/3 velké cukiny
• 5 růžiček květáku
• 2 mrkve
• 2 nožky lahůdkové cibulky
• 1/3 kostky tofu natural
• 50 g uvařených sójových bobů
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• po 1 lžičce sekané petrželky a libečku
• 1 lžíce lněného semínka a 1 lžíce sezamu ( černý nebo bílý )
• sůl, pepř cayenne, sójová omáčka asi půl lžičky
• olej asi 2 lžíce

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Všechnu zeleninu očistíme na nakrájíme na tenké nudličky, mrkev doporučuji nastrouhat škrabkou na tenké a dlouhé plátky a tofu nakrájet na kostičky.
2. Do velké pánve typu wok dáme trochu oleje, asi 2 lžíce a zeleninu zprudka osmažíme asi 2 minutky za stálého míchání. Ihned od začátku přidejte trochu soli, zelenina ihned pustí šťávu a nebude se tolik připalovat. Postupně zmírníme plamen a spíše dusíme ve vlastní šťávě do změknutí asi max. dalších 5 minut. Občas promícháme a mezitím přidáme všechno koření, bylinky a asi půl lžičky sójové omáčky.
3. Ochutnáme, eventuelně dochutíme ještě solí a pepřem. Lahůdkové droždí a semínka přidáme do pánve až po stáhnutí z plamene. Stačí do vřelé směsi zamíchat. Semínka tepelně neupravujeme, ztratily by potřebné výživové hodnoty.