Ingredience na 2 porce

• 1 střední nebo půlka větší cukety
• 1 kelímek kysané smetany
• 1 cibule
• 1 lžíce přepuštěného másla
• 1 vrchovatá lžička kari koření
• 2 vejce
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Nejdříve si dáme do vody vařit vejce natvrdo. Než se uvaří, připravíme si cuketové kari.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme ji zpěnit na přepuštěné máslo. Použijeme hodně velkou pánev. Mezitím si cuketu nakrájíme na zhruba centimetrové plátky a následně na trojúhelníčky.
3. Cuketu přidáme na pánev k cibuli a necháme ji chvilku pražit. Občas zamícháme. Po 5 minutách zasypeme kari kořením, necháme ho rozpustit a nakonec vmícháme kysanou smetanu a sůl. Už jen prohřejeme a podáváme s vejcem vařeným natvrdo.