Ingredience na 4 porce

• 500 g čočky
• 2 mrkve 
• 1 petržel
• celer (asi stejné množství jako petržele)
• 3 brambory
• 6 stroužků česneku
• 1 velká cibule
• kari (ca 2 lžičky)
• mletá paprika (ca 1 lžička)
• kardamom (ca 10 semen)
• bobkový list (ca 6 listů)
• sůl
• olej

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Čočku propláchneme, zalijeme vodou a necháme přes noc namočit. Nabobtnalou čočku uvaříme v nové vodě do poloměkka.
2. Zatímco se nám čočka vaří, připravíme si větší hrnec a na troše oleje v něm zlehka osmahneme nakrájenou cibuli. K ní vmícháme očištěnou a na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a brambory. Přidáme bobkový list, kardamom, kari, mletou papriku, sůl a prolisovaný česnek. Promícháme a osmahneme do zlatova. Poté zalijeme trochou vody a necháme dusit do poloměkka.
3. Do zeleninové směsi, přidáme čočku a důkladně promícháme. Je-li potřeba, dochutíme. Společně necháme ještě pár minut vařit tak, aby bylo všechno měkké, jak máte rádi a aby se pěkně propojily všechny chutě.
4. Podáváme samotné nebo s vejcem (ztraceným či vařeným na tvrdo).