Ingredience na 2 porce

• cca 250g čerstvých těstovin pappardelle
• smetanu na vaření cca 250ml
• lanýže cca 3-4 menší kuličky
• salsiccia 1ks 
• pepř
• sůl
• olivový olej (cca 3 lžíce)
• 1 malá cibule

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Osmahněte cibuli na olivovém oleji a přidejte salsicciu nakrájenou na malinké kousky nebo jednoduše stáhněte kůži a vymáčkněte všechno maso ven a rozmačkejte ho nadrobno.
2. Jakmile se salsiccia opeče přidejte smetanu a pár kuliček lanýže nastrouhaných nadrobno. Dejte vařit osolenou vodu na těstoviny. Smetanu míchejte dokud vám nezhoustne, lehce ji opepřete a přidejte špetku soli.
3. Hotové těstoviny zceďte a promíchejte s omáčkou a přidejte ještě trochu čerstvě nastrouhaného lanýže a pořádně promíchejte.
4. Na každou porci těstovin pak ještě přidejte čerstvě nastrouhaný lanýž.