Ingredience na 3 porce

Burger

• 1 větší lilek
• 500 g mletého masa mix
• 1 vejce
• olivový olej nebo sádlo na smažení
• 1 lžíce rajského protlaku
• sůl, pepř
• pár listů salátu  
• 2 rajčata

Avokádová majonéza

• 1 zralé avokádo
• 1 lžíce kvalitní majonézy
• 1 lžička balzamikového octa
• 1 lžička dijonské hořčice

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

2. Lilek nakrájíme na silnější kolečka a nasolíme ho. Maso smícháme s vejcem, kořením a rajčatovým protlakem a pořádně prohněteme. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm z mletého masa placičky (burgery), k masu přidáme i kolečka lilku, které jsme vysušili ubrouskem a opečeme do hněda.
3. Z avokáda vyndáme měkkou dužinu, kterou rozmixujeme společně s majonézou, hořčicí, octem a případně dosolíme.
4. Na kolečko lilku dáme list salátu, burger, potřeme avokádovou majonézou, rozložíme slabé plátky rajčat a přiklopíme druhým plátkem lilku.