Ingredience na 2 porce

• 200 g vepřové panenky
• sůl + pepř
• tymián
• 2 lžíce oleje
• 4–5 plátků slaniny

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Panenku nakrájejte na 2,5–3cm špalíčky. Ty osolte a opepřete. Tymián (pokud možno čerstvý) smíchejte se lžící oleje a potřete jím panenky.
2. Slaninu podélně překrojte na polovinu a obalte jí špalíčky masa – přichyťte párátkem.
3. Rozehřejte trošku oleje na pánvi, umístěte maso na pánev a stáhněte plamen. Opečte 2–3 minutky z každé strany. Pokud zmáčknete maso (např. dřevěnou obracečkou) uprostřed, mělo by být měkčí.