Vepřové po čínsku s nudlemi

Ingredience na 2 porce
- 2 vepřové plátky (např. kotleta)
Marináda:
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1/3 lžičky papriky
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 4 lžičky třtinového cukru
- 2 lžičky sezamového oleje
- 2 lžičky sherry
Na nudle:
- 4 jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- 2 bílé papriky (nebo kapie)
- 200 g vaječných asijských nudlí
Na dochucení:
- 1 lžička worcestru
- 1 lžíce sojové omáčky
- 2 lžičky sezamového oleje
- 2 lžičky sezamových semínek
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Vepřové plátky masa nakrájejte na slabé nudličky (0,3–0,5cm široké). Budou se vám lépe krájet, když je mírně namrazíte.
- Smíchejte všechny ingredience na marinádu a smíchejte s masem. Nechte nejlépe přes noc marinovat.
- Podle návodu začněte vařit nudle – moje vyžadovaly 15 minut varu v osolené vodě.
- Mezitím si rozehřejte pánev, přikápněte trochu oleje. Když je dostatečně horký, orestujte maso. Případnou zbylou marinádu uchovejte. Když je krásně zatáhlé s lehounce křupavou kůrčičou, přidejte na kroužky nasekané papriky, česnek a jarní cibulky. Promíchejte a nechte prohřát. Dejte stranou.
- Do pánve nalijte sezamový olej, sojovou omáčku a worcestr a veškerou marinádu, která vám mohla zbýt. Přidejte zcezené nudle a promíchejte6
- Servírujte posypané sezamovými semínky.