Ingredience na 2 porce

na špagety:

• 2 porce špaget 
• šťáva z půlky citrónu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 malá šalotka nakrájená nadrobno 
• 1 česnek nasekaný nadrobno
• 1 lžička medu
• trocha parmezánu na posypání
• sůl

 
 
na kuře:

• 2 kuřecí prsa seříznutá na cca 2-3 cm stejné plátky
• 3 lžíce strouhánky
• 3 lžíce na nastrouhaného parmezánu
• kůra z cca 1/3 citónu
• sůl a pepř
• trocha olivového oleje

• pár hoblin parmezánu k podávání

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Dejte vařit dostatečné množství osolené vody na těstoviny. Kuřecí plátky osolte a opepřete z obou stran. Na talíři promíchejte strouhánku s parmezánem a citrónovou kůrou a kuřecí plátky ve směsi obalte. Při obalování směs pořádně k masu přitiskněte.
2. Dejte rozehřát troubu na 200°C. Na plech dejte pečící papír a na něj plátky kuřete. Pomocí rozprašovače plátky postříkejte olivovým olejem. Pokud nemáte postřikovač s olejem, pak plátky opatrně olejem zakápněte.
3. Plátky dejte do trouby a pečte dokud nezezlátnou. Bude to trvat cca 15-20 minut. Mezitím si v pánvi opečte šalotku a česnek na olivovém oleji do mírného zezlátnutí česneku. Citrónovou šťávu metličkou rozmíchejte s medem a vlijte do pánve. Trochu osolte a opepřete a vložte zcezené špagety. Důkladně promíchejte. Vytáhněte plech a plátky kuřete dejte odpočinout na prkénko.
4. Nachystejte si předehřáté talíře (předehřejte v roubě nebo mikrovlnce) nandejte špagety a posypte je trochou parmezánu. Kuřecí plátek nakrájejte na kousky (filírujte) a dejte na špagety. Nakonec nahoru můžete dát hoblinky parmezánu.