Ingredience na 6 porcí

• 450 g mletého hovězího
• 1 hrnek pokrájené cibule
• 1 stroužek česneku (nadrcený)
• 2 hrnky horké vody
• 360 g rajčatového protlaku
• 1 kostka hovězího bujónu
• 1 lžička sušeného oregána
• 1 vajíčko (rozšlehané)
• 2 hrnky cottage sýru
• 2 hrnky mozarelly (nařezané na kousky)
• 1/2 hrnku strouhaného parmezánu
• 24 ks italských Conchiglií, uvařených a usušených (Conchiglie = velké těstoviny ve tvaru mušle)
• trochu oleje na smažení a vymazání pekáče

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Ve velké pánvi na trošce oleje povaříme hovězí, cibuli a česnek. Vaříme do té doby, dokud nezačne hovězí tmavnout a ztrácet růžovou barvu.
2. Poté přidáme vodu, rajčatový protlak, bujon, oregáno a necháme 30 minut lehce probublávat. Začneme vyhřívat troubu na 180 °C.
3. Mezitím si ve větší míse smícháme rozšlehané vajíčko, cottage sýr, mozarellu (část si necháme stranou na finální posypání) a parmezán. Vzniklou směsí naplníme conchiglie.
4. Zapékací mísu lehce vytřeme olejem, přidáme naplněné conchiglie a vše zalijeme směsí z pánve.
5. Přikryjeme a pečeme po dobu 30 minut na 180 °C. poté odkryjeme, posypeme zbylou mozarellou a dáme ještě na 5 minutek zapéci.

Poznámka

Můžete samozřejmě použít jakékoli těstoviny máte rádi, jedinou podmínkou je, aby byly větší a tím pádem naplnitelné.