Zapečená šunka se špenátem

Ingredience na 2 porce
- 100 g špenátu
- 4 tlusté plátky šunky
- 4 vejce (rozšlehaná)
- 4 lžíce smetana
- 50 g ementálu (nastrouhaný)
- 1 špetka soli a pepře
Postup
Celkový čas přípravy: 15 min
- Omytý špenát vložte do cedníku, který postavte do dřezu. Zalívejte vařící vodou, až listy zkřehnou. Nechte okapat.
- Předehřejte si troubu. Do dvou žáruvzdorných misek vložte plátky slaniny, přikryjte je rovnoměrně špenátovými listy a okořeňte solí a pepřem.
- Zalijte vejci a polijte smetanou. Posypejte sýrem a vložte do trouby na přibližně 10 minut.