Ingredience na 4 porce

• 4 kuřecí prsa
• 1/2 hrnku hladké mouky
• 2/3 hrnku strouhanky
• 1/3 hrnku strouhaného parmazánu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 2 lžíce najemno sekaných čerstvých bylinek

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Kuřecí prsa naklepejte, pokud jsou vysoká, nejprve je podélně rozřízněte na tenčí plátky.
2. Do jednoho hlubokého talíře si připravte mouku, do druhého vidličkou rozšlehaná vejce (můžete ještě přilít trochu mléka) a do třetího strouhanku smíchanou se sýrem, solí, pepřem a bylinkami.
3. Prsa lehce osolte a opepřete, obalte v mouce a oklepejte přebytečnou mouku.
4. Poté řízky obalte ve vajíčku, nechte krátce okapat a poté obalte ve strouhance.
5. Řízky po obalení odkládejte na talíř. Jakmile obalíte všechny, začněte je smažit na velké pánvi na oleji, dokud nebudou z obou stran zlatavé.
6. Řízky odkládejte na papírové ubrousky.