Sezóna medvědího česneku je velmi krátká, a tak není divu, že se snažíme tuto bylinku plnou vitamínů v kuchyni co nejvíce využít. Příprava krémové polévky z medvědího česneku s brambory je velmi snadná a chuti medvědího česneku nechá krásně vyniknout.

Ingredience na 4 porce

• střední cibule 1 ks
• máslo 1 lžíce
• střední brambory 2 ks
• medvědí česnek 300 g
• smetana 31% 200 ml
• voda nebo zeleninový vývar
• sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 25 min

1. Nejprve pokrájejte cibuli najemno a na másle orestujte dozlatova.
2. Mezitím oloupejte a pokrájejte brambory na 1 cm velké kousky.
3. Polovinu brambor vložte do orestované cibule, přidejte medvědí česnek, sůl, pepř, zalijte smetanou a trochou vody či vývaru.
4. Celé vařte, až jsou brambory měkké, cca 10 minut. Poté všechny suroviny rozmixujte do hladké polévky.
5. Nakonec přidejte druhou polovinu brambor a vařte, až budou brambory měkké. Dochuťte solí a pepřem.