Ingredience na 4 porce

  • livový olej 2 lžíce
  • jarní cibulka 1 ks
  • mrkev 200 g
  • česnek, utřený 2 stroužky
  • rajčatový protlak bez cukru 30 g
  • krájená rajčata z konzervy 200 g
  • zeleninový vývar 1 litr
  • červená čočka 150 g
  • sušený tymián 1 lžička
  • sůl a čerstvě namletý pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Na olivovém oleji osmahněte najemno nasekanou cibulku. Přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a opékejte cca 5 minut. Do pánve přidejte utřený česnek a opékejte další 2 minuty. Přimíchejte rajčatový protlak, rajčata a vše zalijte vývarem.
  2. Polévku přiveďte k varu a přisypte červenou čočku společně s tymiánem. Vařte do změknutí čočky, což trvá cca 25 minut. Polévku dochuťte solí a pepřem.