Ingredience na 5 porcí

•          1 kg telecích kostí s masem
•          1 velká mrkev
•          4 menší petržele
•          1 malý celer
•          Libeček, petrželová nať
•          Sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 180 min

1. Telecí kosti se solí a mrkví uvaříme, čím déle vaříme, tím bude vývar silnější. Vývar přecedíme, necháme vychladnout a odstraníme z povrchu všechen tuk.
2. Do vývaru rozmačkáme vidličkou mrkev, přidáme na poloviny nakrájenou, očištěnou petržel a na kousky nakrájený celer. Zeleninu uvaříme.
3. Nakonec do vývaru přidáme maso, které jsme obrali z uvařených kostí a nasekanou nať, prohřejeme a ochutíme solí