Ingredience na 4 porce

Potřebujete:

• 1/2 středního květáku
• 3 menší brambory
• lučinu
• kopr
• hrstku sušených hub
• 1/2 lžičky hořčičného semínka
• sůl
• 1/2 lžičky cukru
• lžičku octu
• popř. na rozředění mléko

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Květák a brambory nakrájíme na kousky, osolíme, přidáme hořčičné semínko a dolejeme vodou tak, aby vše bylo ponořeno. Necháme uvařit doměkka.
2. Houby si na cca 2 hodiny namočíme do vody (můžete samozřejmě použít i čerstvé). Jakmile jsou brambory s květákem uvařeny, přidáme mezi ně lučinu a vše ponorným mixérem rozmixujeme na hladký krém. Pokud by byl moc hustý, rozřeďte mlékem.
3. Vraťte na plotnu, přidejte houby a kopr dle chuti. Kdo chce, může dochutit také cukrem a octem, popř. dosolte. Nechejte povařit na mírném ohni, aby byly houby hotové; občas promíchejte. Dobrou chuť.