Ingredience na 4 porce

  • 200 g neloupaná červená čočka
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • kus celeru
  • kus pórku
  • košťál brokolice
  • 2 kostky zeleninového bio bujónu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička majoránky
  • chilli paprička
  • petrželová nať
  • olivový olej

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Čočku propláchneme a namočíme na 2 hodiny do studené vody. Pak vodu slijeme a čočku v nové vodě uvaříme doměkka.
  2. Zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.V kastrolu rozehřejeme olej a zeleninu na něm orestujeme. Zalijeme horkou, přidáme bujóny, papričku a povaříme asi 10 minut.
  3. Povařenou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem. Uvařenou čočku slijeme a vložíme do zeleninové polévky. Na talířích zdobíme petrželovou natí a pár kapkami oleje.