Ingredience na 4 porce

• 1 červená řepa
• 1 větší brambor
• 1 mrkev
• kousek celeru
• šálek kysaného zelí
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• olej
• 2,5 kostky bio zeleninového bujónu
• drcený kmín, chilli, 3 bobkové listy, 6 kuliček nového koření
• zakysaná smetana

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli a česnek. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Přidáme k orestované cibuli, okořeníme, zalijeme horkou vodou a vaříme.
2. Asi po 15 minutách přidáme opláchnuté a pokrájené zelí a kostky bujónu. Vaříme dalších cca 10 minut. Na talíři doplníme zakysanou smetanou
3. Je-li to třeba, můžete okyselit citrónem nebo přisladit cukrem, případně osolit. Je to jen na vaší vytříbené chuti 🙂