Ingredience na 4 porce

• 250g čočky
• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 1mrkev
• 1petržel
• 2 tyčky řapíkatýho celeru
• 2,5l vody
• sůl, pepř
• 1 lžíce mouky
• 2 stroužky česneku
• Vídeňské párky
• majoránka

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Čočku propláchneme a můžeme jí předem na hoďku namočit. V téže vodě vaříme čočku asi 40 minut do měkka.
2. Na lžíci másla zpěníme cibulku, zaprášíme lžící mouky a uděláme si tak cibulovou jíšku.
3. Na druhý lžíci másla si dozlatova usmažíme mrkev a petržel, nastrouhanou nahrubo a ke konci přidáme na plátky nakrájenej řapíkatej celer. Párky nakrájíme na tenký kolečka a nasucho opražíme na pánvi.
4. Uvařenou čočku osolíme, zahustíme jíškou, přidáme máslovou zeleninu, prolisovanej česnek, ještě chvíli provaříme a nakonec dochutíme voňavou majoránkou.

Poznámka

Polívka je úžasně sytá, podáváme jí s opraženýma kolečkama vídeňských párků a představte si, že na Slovensku se do ní v některých rodinách přidává kapka citrónu, těsně před podáváním. Doporučuju vyzkoušet!