Polévka z pečené dýně a červené čočky

Ingredience na 4 porce
- 1 máslová dýně
- 200g červené čočky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 PL olivového oleje
- sůl, 1,5 lžičky sušených bylinek – bazalka, tymián, rozmarýn, nebo 3 lžíce čerstvých
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
- Dýni nakrájíme na větší kusy. Česnek oloupeme. Dáme do pekáčku, posypeme bylinkami, pokapeme lžící oleje a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 25 minut.
- Cibuli nakrájíme na hrubo.
- V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibulku. Přidáme pečenou dýni s česnekem a propláchnutou čočku. Zalijeme vodou a vaříme do měkka.
- Rozmixujeme a dochutíme.