Opět další výborná obědová polévka, která vás zasytí. Před nedávnem jsem v časopise zahlédla recept na hráškovou polévku a po pročtení receptu mě zaujala jedna ingredience, a to avokádo. Není to zrovna běžná surovina do polévky, tak jsem si řekla, že to musím vyzkoušet. Výsledná polévka byla však vynikající, rychle hotová, chutná, prostě měla vše, co jsem od obědové polévky potřebovala.

Ingredience na 4 porce

• 320 g mraženého hrášku + hrst na ozdobení
• 130 g avokáda + na ozdobení
• hrst petrželky
• hrst kopru +snítka kopru na ozdobení
• 1 lžíce medvědího česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 400 ml vývaru
• sůl
• pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Hrášek necháme rozmrazit. Hrášek společně se všemi surovinami na polévku smícháme, zlijeme vývarem a kromě soli a pepře rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
2. Na závěr dochutíme solí a pepřem a polévku prohřejeme v kastrolu. Hotovou polévku pak dozdobíme nakrájeným avokádem, hráškem a snítkou kopru.