Ingredience na 4 porce

• 1 menší dýně hokaido (asi 1 kg)
• 2 řapíky celeru
• 2 PL olivového oleje
• 1/2 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• sůl, čerstvě mletý pepř
• zelená petrželka na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Dýni očistíme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na hrubo. Celerové stonky omyjeme a přes vlákno nakrájíme na plátky.
2. V hrnci zahřejeme olej a orestujeme na něm cibulku. Přidáme dýně s celerem a orestujeme. Osolíme, opepříme a přidáme očištěný stroužek česneku. Zalijeme horkou vodou, aby byla dýně ponořená, a vaříme do měkka.
3. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na jemný krém, v případně potřeby dolijeme ještě horkou vodou a dochutíme. Podáváme posypané zelenou petrželkou.