Ingredience na 4 porce

Potřebujeme:

• 300 g syrových oloupaných brambor
• litr vody
• 30 g cibule
• 100 g cottage bez příchutě nebo lučinu
• kopr
• máslo
• lžička octu
• lžička cukru
• hořčičné semínko
• sůl
• mléko dle potřeby

Na ozdobu:

• vejce natvrdo
• snítka kopru

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Na másle zpěníme cibulku, přisypeme na kostky nakrájené brambory a zalijeme vodou. Osolíme a přisypeme půl lžičky hořčičných semínek. Necháme vařit, až budou brambory měkké.
2. Potom si dáme bokem 2 lžičky uvařených brambor a zbytek rozmixujeme ponorným mixerem. Přidáme cottage nebo lučinu a zamixujeme do polévky.
3. Nakonec přimícháme na jemno pokrájený kopr, dle chuti ještě dosolíme a přimícháme ocet a cukr. Vrátíme do polévky odložené brambory, mírně prohřejeme a můžeme podávat. Pokud by byla polévka hodně hustá, přidejte trochu mléka.
4. Nahoru položíme kousek uvařeného vajíčka a snítku kopru. Dobrou chuť.