Krémová bramborová polévka s kousky slaniny, sýrem a zakysanou smetanou vám nezabere příliš času na přípravu a vydatně zaplní hladová bříška vaší rodiny.

• Doba vaření: 35 minut
• Porce: pro 6 – 8

Ingredience

• 6 plátků slaniny, nakrájené na kousky
• 3 lžíce tuku ze slaniny nebo másla
• 1 hrnek najemno nasekané cibule
• 1/4 hrnku hladké mouky
• 1/8 lžičky sušeného tymiánu
• 2 hrnku kuřecího vývaru
• 2 hrnky vlažného mléka
• 700 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostky
• 1 hrnek strouhaného čedaru
• 1/2 hrnku zakysané smetany
• sůl a pepř

Postup

1. Do většího rendlíku vložte slaninu a nechte orestovat, dokud se část tuku neuvolní a slanina nebude křupavá.
2. Vyndejte slaninu z rendlíku a dejte bokem. Na tuku orestujte cibuli a tymián.
3. Posypte moukou a promíchejte. Poté přilijte kuřecí vývar, přidejte brambory, mléko a slaninu.
4. Vše přiveďte k varu a nechte probublávat, dokud nebudou brambory měkké, přibližně okolo 12 až 15 minut.
5. Poté vsypte čedar a přilijte zakysanou smetanu. Opepřete a osolte. Ihned servírujte.