Tato superrychlá polévka je jedna z mých nejoblíbenější, připomíná mi zelenou hráškovou polévku do hrnečku, kterou jsem měla tak ráda jako dítě. Tato však není instantní, ale stejně je hotová během chviličky.

Ingredience na 4 porce

  • 1 kg mraženého zeleného hrášku
  • bazalkové pesto nebo mražená bazalka
  • cibule
  • řepkový olej
  • sůl a pepř dle chuti

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

  1. Cibulku nakrájíme na jemno a v hrnci osmažíme do zlatova. Přisypeme mražený hrášek a zalijeme horkou vodou z konvice tak, aby byl hrášek ponořený. Osolíme, opepříme.
  2. Vaříme 5–10 minut, poté rozmixujeme tyčovým mixérem a vmícháme bazalkové pesto nebo mraženou bazalku. Případně dochutíme. Pokud by byla polévka moc řídká, můžete zahustit tapiokovou moukou.
  3. Podáváme posypané chlebovými krutónky nebo – v mém případě – čočkovou pochoutkou značky Damodara.