Tato superrychlá polévka je jedna z mých nejoblíbenější, připomíná mi zelenou hráškovou polévku do hrnečku, kterou jsem měla tak ráda jako dítě. Tato však není instantní, ale stejně je hotová během chviličky.

Ingredience na 4 porce

• 1 kg mraženého zeleného hrášku
• bazalkové pesto nebo mražená bazalka
• cibule
• řepkový olej
• sůl a pepř dle chuti

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Cibulku nakrájíme na jemno a v hrnci osmažíme do zlatova. Přisypeme mražený hrášek a zalijeme horkou vodou z konvice tak, aby byl hrášek ponořený. Osolíme, opepříme.
2. Vaříme 5–10 minut, poté rozmixujeme tyčovým mixérem a vmícháme bazalkové pesto nebo mraženou bazalku. Případně dochutíme. Pokud by byla polévka moc řídká, můžete zahustit tapiokovou moukou.
3. Podáváme posypané chlebovými krutónky nebo – v mém případě – čočkovou pochoutkou značky Damodara.