Ingredience na 2 porce

• ½ středního květáku, rozloženého na růžičky
• 1+1 pol lžíce olivového nebo kokosového oleje
• 1 čaj lžíce uzené papriky
• 1 mrkev, na tenké plátky či kostičky
• ½ bílé části z pórku
• 0,5 – 1 litr vývaru či vody
• špetka soli (dle chuti více)
• případně: jarní cibulka, uzený losos, či část pečeného květáku na ozdobu a dochucení

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Troubu si předehřejte na 200°C a květák si rozbijte na růžičky.
2. Pokapejte olejem (cca 1 pol lžíce) a poprašte uzenou paprikou a dejte péct na 20-30 minut, dle velikosti.
3. Mezitím si nakrájejte pórek a mrkev a dejte do hrnce na zbylý olej.
4. Nechte kompletně změknout (10-15 minut) a poté přidejte květák z trouby.
5. Zalijte vývarem či vodou, přiveďte k varu a poté ztlumte, nechte vařit asi 5 minut a poté vše pomixujte.

Poznámka

Podávali jsme s jarní cibulkou a kouskem uzeného lososa.