Ingredience na 2 porce

• 300 g Hokkaido
• 1 nálevový sáček čaje Earl grey
• 15 g kokosového tuku (nebo másla)
• 70 ml kokosového mléka
• ½ lusku vanilky
• Sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Sáček čaje zalije 400 ml vroucí vody a nechte louhovat 4 minuty. Dýni nakrájejte na drobné kostky.
2. V kastrůlku rozpusťte máslo a dýni lehce orestujte. Zalijte čajem a nechte vařit do změknutí.
3. Polévku rozmixujte dohladka, přilijte kokosové mléko.
4. Vydlabejte semínka z poloviny vanilkového lusku a důlkladně rozmíchejte v polévce. Dochutťte solí.
5. Nechte polévku na plotně lehce prohřát.