Dýňočajová polévka s vanilkou

Ingredience na 2 porce
- 300 g Hokkaido
- 1 nálevový sáček čaje Earl grey
- 15 g kokosového tuku (nebo másla)
- 70 ml kokosového mléka
- ½ lusku vanilky
- Sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Sáček čaje zalije 400 ml vroucí vody a nechte louhovat 4 minuty. Dýni nakrájejte na drobné kostky.
- V kastrůlku rozpusťte máslo a dýni lehce orestujte. Zalijte čajem a nechte vařit do změknutí.
- Polévku rozmixujte dohladka, přilijte kokosové mléko.
- Vydlabejte semínka z poloviny vanilkového lusku a důlkladně rozmíchejte v polévce. Dochutťte solí.
- Nechte polévku na plotně lehce prohřát.