Ingredience na 2 porce

  • 300 g Hokkaido
  • 1 nálevový sáček čaje Earl grey
  • 15 g kokosového tuku (nebo másla)
  • 70 ml kokosového mléka
  • ½ lusku vanilky
  • Sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Sáček čaje zalije 400 ml vroucí vody a nechte louhovat 4 minuty. Dýni nakrájejte na drobné kostky.
  2. V kastrůlku rozpusťte máslo a dýni lehce orestujte. Zalijte čajem a nechte vařit do změknutí.
  3. Polévku rozmixujte dohladka, přilijte kokosové mléko.
  4. Vydlabejte semínka z poloviny vanilkového lusku a důlkladně rozmíchejte v polévce. Dochutťte solí.
  5. Nechte polévku na plotně lehce prohřát.