Zamilovala jsem se do koriandru, marně jsem si lámala hlavu jak vytvořit polévku ve které nebude nic navíc, jen čistá nadupaná chuť koriandru. No a tady je, je luxusní a já se do ní ihned zamilovala prostě boží skvělá mňam. Navíc se dá jíst jak teplá tak studená.

Ingredience na 2 porce

• 300 ml kuřecího vývar
  u
• 200ml kokosového mléka
• 1 velký svazek koriandru
• sůl dle chuti
• 1 limetka

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Čistý vývar přivedeme k varu a vhodíme tužší části posekaného koriandru které jsme předtím pokrájeli. Vývar vaříme zhruba 5 minut, poté přidáme kokosové mléko a opět přivedeme vše k varu.
2. Přidáme zbylé měkčí části koriandru a vše důkladně rozmixujeme . Polévku je nutné přecedit přez jemné sýto. Dochutíme solí,limetkovou šťávou a podáváme.