Krémová polévka z mrkvové natě
Že je mrkvová nať odpad? Tak to ani náhodo! O víkendu jsem se stavila na trzích a koupila krásné mrkvičky a když už jsem byla u toho mrkvového vaření říkala jsem si jak využít nať… Přeci je škoda vyhazovat věci které jsou tak dobré i když si myslíme že jsou dobré jen pro králíky Tak pojďte do toho se mnou chuť je netradiční a naprosto skvělá.

Ingredience na 4 porce
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- 3 lžíce hladké mouky
- 2,5l kuřecího vývaru
- 250ml smetany na vaření 30%
- 200g mrkvové naťě
- sůl
- pepř
- máslo
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Na lžíci másla si orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek a necháme rozvonět. Česnek s cibulí zaprášíme moukou a lehce orestujeme.
- Zalijeme vývarem, přidáme nať a vaříme do úplného změknutí( i tužších částí).
- Nakonec zjemníme smetanou a rozmixujeme ponorným mixérem.
- Polévku přecedíme přez jemné sýto a podáváme. Můžeme doladit lžičkou smetany na ozdobu nebo zakápnout kvalitním olivovým olejem. Určitě zkuste!!!