Krémová polévka z dýně a tuřínu, se šalvějovými květ
Ingredience na 3 porce
- 500 g máslové dýně
- 200 g tuřínu
- 3 stroužky česneku
- cca 600 ml kuřecího vývaru
- šalvějové květy a lístky
- drcený pepř a sůl
- drcené chilli
- 5 lžic kokosového krému
- lžička ghí
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min
- Dýni a tuřín očistěte, oloupejte, nakrájejte na kousky a zalijte vývarem.
- Přidejte oloupané česnekové stroužky, asi tři větší lístky šalvěje, pepř a sůl, a pod pokličkou uvařte do měkka.
- Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém, zjemněte lžičkou ghí a kokosovým krémem.
- Při servírování posypte drceným chilli a šalvějovými květy.
