Rýchla polievka zo strúhanej zeleniny
Ingredience na 6 porcí
- 6x večšia mrkva
- 2x stredný kaleráb
- hrsť mrazeného hrášku
- hrsť krúpkov
- olivový olej
- himalájska soľ
- čerstvé korenie
- vňať
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Najprv si očistíme a nastrúhame mrkvu s kalerábom, keď je zelenina nastrúhaná tak v hrnci rozpálime olivový olej na ktorom najprv osmažíme mrku ( kým nepustí farbu ) potom pridáme kaleráb a tiež spolu chvíľku posmažíme
- Osmaženú zeleninku zalejeme vodou alebo vývarom ak máme, necháme zovrieť. Keď polievka zovrie tak odoberieme polovicu zeleniny aj s vývarom – rozmixujeme a rozmixovanú zmes vrátime do polievky ( krásne nám ju zahustí a zafarbí ) pridáme krúpky a povaríme kým nám nezmäknú
- Do už uvarenej a odstavenej polievky pridáme mrazený hrášok, osolíme, okoreníme, necháme odstáť a môžeme podávať 🙂
Poznámka
Hrášok pridávam až po dovarení aby sa nerozvaril a nebol jak blato …. Soľ používam himalájsku a preto až na koniec aby sa z nej nevyvarili všetky zdraviu prospešné látky – v opačnom prípade by sa mohla použiť aj morská hneď od začiatku varenia
