Ingredience na 6 porcí

  • 6x večšia mrkva
  • 2x stredný kaleráb
  • hrsť mrazeného hrášku
  • hrsť krúpkov
  • olivový olej
  • himalájska soľ
  • čerstvé korenie
  • vňať

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Najprv si očistíme a nastrúhame mrkvu s kalerábom, keď je zelenina nastrúhaná tak v hrnci rozpálime olivový olej na ktorom najprv osmažíme mrku ( kým nepustí farbu ) potom pridáme kaleráb a tiež spolu chvíľku posmažíme
  2. Osmaženú zeleninku zalejeme vodou alebo vývarom ak máme, necháme zovrieť. Keď polievka zovrie tak odoberieme polovicu zeleniny aj s vývarom – rozmixujeme a rozmixovanú zmes vrátime do polievky ( krásne nám ju zahustí a zafarbí ) pridáme krúpky a povaríme kým nám nezmäknú
  3. Do už uvarenej a odstavenej polievky pridáme mrazený hrášok, osolíme, okoreníme, necháme odstáť a môžeme podávať 🙂

Poznámka

Hrášok pridávam až po dovarení aby sa nerozvaril a nebol jak blato …. Soľ používam himalájsku a preto až na koniec aby sa z nej nevyvarili všetky zdraviu prospešné látky – v opačnom prípade by sa mohla použiť aj morská hneď od začiatku varenia