Ingredience na 5 porcí

  • 225 gramů smetanového sýru
  • 50 g uvařeného zcezeného špenátu
  • 230 g nastrouhané mozzarelly
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička černého pepře
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 280 g hladké mouky
  • 4 vajíčka
  • 220 g strouhanky
  • Řepkový olej na smažení
  • Libovolná omáčka k podávání

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. V míse spojíme smetanový sýr, špenát, mozzarellu, sůl, pepř a sušený česnek. Pořádně promícháme, aby se vše spojilo.
  2. Směs přendáme do čtvercové nádoby na pečení, vyložené pečícím papírem. Dáme do mrazničky na 30 minut
  3. Po vyndání z mrazničky si směs přendáme na krájecí prkýnko a sundáme pečící papír. Nakrájíme na 1 cm široké proužky a ty následně ještě překrojíme napůl a vzniknou nám tyčinky. (Viz. video 0:20 min.)
  4. Nyní si nachystáme 3 misky na obalování. Do jedné dáme mouku, do druhé vajíčka a do třetí strouhanku. Tyčinky obalujeme nejdříve v mouce, poté ve vajíčku a na závěr ve strouhance.
  5. Ve vyšší pánvi si rozpálíme olej. Tyčinky smažíme půl minuty až minutu, dokud nejsou usmažené dozlatova.
  6. Hotové tyčinky necháme vychladnout a poté servírujeme s oblíbenou omáčkou!

Poznámka

Aby se vám mozzarella lépe strouhala, dejte ji na chvíli do mrazničky!