Ingredience na 5 porcí

• 225 gramů smetanového sýru
• 50 g uvařeného zcezeného špenátu
• 230 g nastrouhané mozzarelly
• 1 lžička soli
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžička sušeného česneku
• 280 g hladké mouky
• 4 vajíčka
• 220 g strouhanky
• Řepkový olej na smažení
• Libovolná omáčka k podávání

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. V míse spojíme smetanový sýr, špenát, mozzarellu, sůl, pepř a sušený česnek. Pořádně promícháme, aby se vše spojilo.
2. Směs přendáme do čtvercové nádoby na pečení, vyložené pečícím papírem. Dáme do mrazničky na 30 minut
3. Po vyndání z mrazničky si směs přendáme na krájecí prkýnko a sundáme pečící papír. Nakrájíme na 1 cm široké proužky a ty následně ještě překrojíme napůl a vzniknou nám tyčinky. (Viz. video 0:20 min.)
4. Nyní si nachystáme 3 misky na obalování. Do jedné dáme mouku, do druhé vajíčka a do třetí strouhanku. Tyčinky obalujeme nejdříve v mouce, poté ve vajíčku a na závěr ve strouhance.
5. Ve vyšší pánvi si rozpálíme olej. Tyčinky smažíme půl minuty až minutu, dokud nejsou usmažené dozlatova.
6. Hotové tyčinky necháme vychladnout a poté servírujeme s oblíbenou omáčkou!

Poznámka

Aby se vám mozzarella lépe strouhala, dejte ji na chvíli do mrazničky!