Ingredience na 10 porcí

• 125 ml omáčky teriyaki
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce cukru
• 1/2 čajové lžičky sušené červené papriky (nasekané)
• 1 špetka soli
• 3 stroužky česneku
• 2 ks jarní cibulky
• Šťáva z půlky citronu
• 1 čerstvý ananas
• 200 g čerstvých krevet, vyloupaných
• 20-30 plátků slaniny

POMŮCKY:

• cca 30 ks špejlí se špičkou

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Jako první ponoříme připravené špejle do mísy s vodou. Minimálně na 30 minut, nejlépe na 2 hodiny. Je to proto, aby se nám špejle v troubě nespálily. Až teprve poté začneme se samotným receptem.
2. Troubu si předehřejeme na 200°C. Připravíme si pekáč, na který položíme mřížku do trouby.
3. Začneme marinádou. V míse smícháme teriyaki omáčku, nastrouhaný zázvor, cukr, papriku, sůl, prolisovaný česnek, nasekanou jarní cibulku. Té bych tam přidal jen polovinu, druhá polovina lze využít na závěrečný posyp. V neposlední řadě přidejme šťávu z půlky citronu. Celé důkladně promícháme.
4. Ananas si pokrájíme na jednotlivé kostky. Vezmeme krevetu, přiložíme ke kostce ananasu a zabalíme připraveným plátkem slaniny. Na závěr propíchneme špejlí a odložíme na připravenou mřížku s pekáčem.
5. Vyskládané krevety s ananasem a slaninou rovnoměrně potřeme marinádou. Dáme do trouby na 10 minut.