Ingredience na 10 porcí

  • 125 ml omáčky teriyaki
  • 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
  • 1 lžíce cukru
  • 1/2 čajové lžičky sušené červené papriky (nasekané)
  • 1 špetka soli
  • 3 stroužky česneku
  • 2 ks jarní cibulky
  • Šťáva z půlky citronu
  • 1 čerstvý ananas
  • 200 g čerstvých krevet, vyloupaných
  • 20-30 plátků slaniny

POMŮCKY:

  • cca 30 ks špejlí se špičkou

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Jako první ponoříme připravené špejle do mísy s vodou. Minimálně na 30 minut, nejlépe na 2 hodiny. Je to proto, aby se nám špejle v troubě nespálily. Až teprve poté začneme se samotným receptem.
  2. Troubu si předehřejeme na 200°C. Připravíme si pekáč, na který položíme mřížku do trouby.
  3. Začneme marinádou. V míse smícháme teriyaki omáčku, nastrouhaný zázvor, cukr, papriku, sůl, prolisovaný česnek, nasekanou jarní cibulku. Té bych tam přidal jen polovinu, druhá polovina lze využít na závěrečný posyp. V neposlední řadě přidejme šťávu z půlky citronu. Celé důkladně promícháme.
  4. Ananas si pokrájíme na jednotlivé kostky. Vezmeme krevetu, přiložíme ke kostce ananasu a zabalíme připraveným plátkem slaniny. Na závěr propíchneme špejlí a odložíme na připravenou mřížku s pekáčem.
  5. Vyskládané krevety s ananasem a slaninou rovnoměrně potřeme marinádou. Dáme do trouby na 10 minut.