Křehké ricottové placky z pouze 5 ingrediencí zasytí a jsou rychle připravené. Mají v sobě minimum mouky, hlavní ingrediencí je zde ricotta a strouhaný parmazán :).

• Doba přípravy: 30 minut

Ingredience

• 450 g ricotty
• 2 lžíce parmazánu + trochu na servírování
• 2 – 3 lžíce mouky
• 1 vejce
• sůl a mletý černý pepř
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

Krok 1

V misce promíchejte ricottu, parmazán, mouku, vejce, sůl a pepř. Pokud je směs hodně měkká, přidejte trochu mouky. Směs vložte na chvíli do lednice.

Krok 2

Rozehřejte na pánvi olivový olej. Dávejte na pánev malé dávky těsta a smažte z obou stran dozlatova. Otáčejte je opatrně, jsou velmi křehké.

Krok 3

Placičky z pánve opatrně vyndejte a servírujte například s rajčátky a oblíbeným dresingem.