Slané pečivo patří k našim oblíbeným dokonce více, než sladké :). Tento recept spojuje dle chuťově skvělé věci – kynuté těsto a slanou náplň se sýrem a zakysanou smetanou, jejíž chuť se ihned stala mojí oblíbenou.

• Doba přípravy: 1 h

Ingredience

• 700 g hladké mouky
• 1 kostka čerstvých kvasnic
• 1 lžička soli
• půlka lžičky cukru
• 2 lžíce oleje
• 250 ml vlažné vody
• 300 g sýra, strouhaného
• 2 lžíce zakysané smetany
• 250 g másla, změklého
• sezam na posypání

Postup

Krok 1

Trochu vody, cukr, lžíci mouky a kvasnice promíchejte v hrnečku a nechte chvíli odpočinout. Do misky prosejte zbytek mouky, přidejte sůl, olej a kvasnicovou směs. Postupně přilívejte zbytek vody a uhněťte hladké a viskózní těsto. Vodu nemusíte použít všechnu. Těsto přendejte na pomoučený povrch a rozdělte na dvě poloviny a každou rozválejte na tenčí plát. Změklé máslo rozetřete společně se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem do směsi. Na první plát rozprostřete sýrovou směs a přikryjte druhým plátem.

Krok 2

Těsto rozkrájejte na tlustší proužky a začněte je zamotávat do spirálky.

Krok 3

Spirálky skládejte na plech vyložený pečícím papírem, potřete každou trochou oleje či másla a posypejte sezamem. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 30 minut nebo dozlatova.