Filo těsto připomíná těsto listové, ovšem oproti němu má po upečení výjimečně křupavou kůrku a je chuťově naprosto neutrální, takže jej lze použít v jakýchkoli receptech. Vytvořte díky němu jemné masové závitky s česnekem a bramborami. Vhodné silvestrovské pohoštění, které opravdu zasytí. 🙂

• Doba přípravy: 1 h
• Porce: 10

Ingredience

• 500 g filo těsta (přibližně 18 plátů)
• 350 g mletého masa, hovězího
• 2 malé brambory
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• 50-100 ml oleje
• sůl a pepř

Postup

Krok 1

V míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, brambory, sůl a pepř dle chuti

Krok 2

Dobře promíchejte a vložte směs restovat na pánvi na trošce oleje. Restujte přibližně 5 minut. Poté směs zbavte přebytečné tekutiny pomocí síta nebo ji slijte z pánve.

Krok 3

Jeden plát filo těsta potřete lehce olejem, naplňte trochou masové směsi a zabalte do ruličky. Takto pokračujte s ostatními pláty těsta, dokud nevypotřebujete všechnu masovou směs.

Krok 4

Ruličky skládejte na plech vyložený pečícím papírem a překrojte je ještě na poloviny. Každou ruličku ještě natřete trochou oleje.

Krok 5

Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 30 minut nebo dozlatova. Vyndejte z trouby, přikryjte závitky čistou utěrkou a po chvíli rozkrájejte na menší dílky a podávejte.