Ravioly z červené řepy s kozím sýrem
Ingredience na 2 porce
- 2 předvařené červené řepy
- 100 g lučiny
- 100 g měkkého kozího sýra
- několik lístků čerstvé bazalky
- himálajská sůl
- čerstvý pepř
- směs salátů
- balzamikový krém
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Červenou řepu si na mandolíně nakrájíme na velmi tenké plátky.
- V misce si smícháme lučinu s kozím sýrem, himalájskou solí a čerstvým pepřem. Čerstvou bazalku si najemno posekáme a přidáme ke směsi. Vše důkladně promícháme.
- Vzniklou náplň si dáme do pytlíku a odstřihneme jeho roh.
- Na talíř si položíme plátek červené řepy a na ni naneseme náplň, kterou přiklopíme dalším plátkem.
- Vzniklou raviolu ozdobíme lístkem ze směsi salátů a na talíř kápneme několik kapek balzamikového krému.
