Ingredience na 2 porce

• 750g nepředvařených nevyloupaných krevet
• kousek másla
• 2-3 stroužky česneku
• špetka drceného chilli nebo 1 malá feferonka
• špetka soli
• + můžete přidat ještě posekanou petrželku

Na dip:

• 2PL majonézy
• 1PL zakysané smetany
• na dochucení pár kapek worcesteru, tabasca a citronové nebo limetkové šťávy
• špetka chilli a pepře

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Nejprve připravíme dip. Majonézu jednoduše smícháme se zakysanou smetanou a podle chuti přidáme pár kapek od všech tekutých ingrediencí. Ochutnáváme a dochucujeme 🙂
2. Nakonec přidáme špetku chilli, pepře a osolíme. Zatím odložíme do lednice.
3. Krevety očistíme. To znamená, že jim nejprve odtrhneme hlavičku, jde to snadno jakoby vzhůru směrem ke hřbetu. Pak je vyloupneme z krunýřku a poslední článek s ocáskem můžeme nechat. Vypadá to lépe a můžeme ji za ocásek chytit a smočit v dipu. Uprostřed hřbetu krevety nařízneme a vytáhneme střívko. Někdy bývá prázdné bez nečistot, takže je takřka neviditelné. Pokud je prázdné, klidně ho tam nechte a nehledejte se s ním.
4. Když máme všechny krevety očištěné, opláchněte je a osušte papírovou utěrkou. V pánvi rozehřejte máslo, po chvilce vhoďte posekaný česnek a chilli a pak krevety a malinko osolte. Krevety jsou hotové za cca 3 – 4 minuty, nedělejte je určitě déle, byly by gumové.
5. Když jsou růžovo – oranžové ze všech stran, jsou hotové. Můžete přidat ještě trošku posekané petrželky, promíchat a je hotovo.
6. Naservírujte je do misky, k tomu dip a nakrájenou bagetku.