Schwarzwaldské závitky s avokádem
Šunkové rolky s křenem jsou v Čechách takovým malým fenoménem. Často, když po někom chcete nápad na předkrm, uslyšíte zmínku právě o nich. Jenže, co si budeme povídat, jejich sláva už je poněkud zašlá. Zkusila jsem jim tedy trošku oprášit kabátek a výsledek posuďte sami.

Ingredience na 4 porce
- 8-10 plátků schwarzwaldské šunky
- 1 zralé avokádo
- šťáva z 1/2 citronu
- balení sýru cottage
- 2-3 natvrdo uvařená vejce
- hrubá mořská sůl, čerstvě mletý pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 15 min
- Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku a pomocí velké lžíce opatrně vyjměte dužinu tak, aby jste ji nepoškodili. Nebo ho můžete taky oloupat, pak rozkrojit a vyjmout pecku. První způsobe se mi však zdá snazší a rychlejší.
- Půlky avokáda nakrájejte na plátky, dejte do misky a pokapejte citronovou šťávou. Děláme to proto, aby nezačalo šednout.
- Každý plátek šunky potřete sýrem cottage a posypte asi lžičkou vajec. K jedné straně dejte dva plátky avokáda, posypte několika zrnky soli, opepřete a opatrně zamotejte závitek.
- Podávejte jako rychlou svačinku, nebo třeba předkrm. Určitě závitky využijete i jako součást pohoštění, třeba místo jednohubek. Nezapomeňte však přidat kousek pečiva!