Šunkové rolky s křenem jsou v Čechách takovým malým fenoménem. Často, když po někom chcete nápad na předkrm, uslyšíte zmínku právě o nich. Jenže, co si budeme povídat, jejich sláva už je poněkud zašlá. Zkusila jsem jim tedy trošku oprášit kabátek a výsledek posuďte sami.

Ingredience na 4 porce

• 8-10 plátků schwarzwaldské šunky
• 1 zralé avokádo
• šťáva z 1/2 citronu
• balení sýru cottage
• 2-3 natvrdo uvařená vejce
• hrubá mořská sůl, čerstvě mletý pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku a pomocí velké lžíce opatrně vyjměte dužinu tak, aby jste ji nepoškodili. Nebo ho můžete taky oloupat, pak rozkrojit a vyjmout pecku. První způsobe se mi však zdá snazší a rychlejší.
2. Půlky avokáda nakrájejte na plátky, dejte do misky a pokapejte citronovou šťávou. Děláme to proto, aby nezačalo šednout.
3. Každý plátek šunky potřete sýrem cottage a posypte asi lžičkou vajec. K jedné straně dejte dva plátky avokáda, posypte několika zrnky soli, opepřete a opatrně zamotejte závitek.
4. Podávejte jako rychlou svačinku, nebo třeba předkrm. Určitě závitky využijete i jako součást pohoštění, třeba místo jednohubek. Nezapomeňte však přidat kousek pečiva!