Ingredience na 4 porce

• 120 g najemno nastrouhaného parmezánu
• 200 g špaldové mouky
• 130 g rozpuštěného másla
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Do velké mísy nasypeme mouku, přidáme nastrouhaný sýr, sůl a rozpuštěné máslo. Rukama vypracujeme bochánek, který necháme 30 minut odležet v lednici.
2. Po půl hodině těsto vytáhneme a válečkem ho rozválíme na cca 0,5 cm vysokou placku. Tvořítkem pak z těsta vykrajujeme kulaté sušenky, které klademe vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 15 minut. Po vytažení z trouby necháme sušenky vychladnout na mřížce a máme hotovo.