Ingredience na 2 porce

• špenát, dle potřeby
• sůl
• olej na smažení, nejlépe arašídový
• vejce
• mouka

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Špenát uvařte v trošce osolené vody (cca tak 2 cm na dně hrnce) velmi al dente (čili né úplně do měkka).
2. Jakmile vychladne, vymačkejte z něj vodu, utvořte takovou kuličku a obalte je v mouce, pak ve vejci a smažte do zlatova v rozpáleném oleji.