S maminkou jsme na Velikonoce vždy pekli pro koledníky domácí perníčky a krásně zdobily. Minulý rok jsem objevila tento recept, vyzkoušela jej a slavil velký úspěch. 🙂 Klasické máslové těsto je výborné a společně s krémem z bílé čokolády a čokoládovými vajíčky tvoří chutnou dobrotu, která není náročná na přípravu a můžete do přípravy zařadit i děti.

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 1/2 lžičky kypřícího prášku
• 1/4 lžičky soli
• 110 g másla, pokojové teploty
• 70 g krupicového cukru
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu

Čokoládový krém

• 200 g bílé čokolády, nasekané na kousky
• 70 g smetany ke šlehání
• zelené potravinářské barvivo

Na zdobení

• čokoládová/cukrová vajíčka

Postup

1. V míse smíchejte mouku, sůl a kypřící prášek.
2. Ve větší míse smíchejte máslo s cukrem do pěny. přidejte vejce, vanilkový extrakt a nakonec vmíchejte moučný mix.
3. Vzniklé těsto zabalte do potravinové fólie a vložte do lednice aspoň na 2 hodiny.
4. Mezitím si připravte čokoládový krém. Nasekanou čokoládu vložte do horkuvzdorné misky, přilijte smetanu a nad parou vše rozpustte do hladka. Přidejte barvivo na požadavanou sytost zelené a poté nechte krém vychladnout.
5. předehřejte troubu na 190 °C. Vyložte dva plechy pečícím papírem.
6. Na pomoučeném povrchu vyválejte těsto na přibližnou tloušťku 3 až 6 mm. Pomocí vykrajovátka vykrájejte z těsta kolečka o velikosti 7,5 cm v průměru. Skládejte je na připravené plechy.
7. pečte sušenky v předehřáté troubě přibližně 9 až 11 minut nebo dokud nezačnou lehce hnědnout okraje. Poté vyndejte a nechte na roštu vychladnout.
8. Vychladlý čokoládový krém vložte do cukrářského sáčku se zdobičkou ve tvaru hvězdy a ozdobte sušenky dle fantazie. Můžete vytvořit například trávníček, či malá hnízdečka.
9. Ozdobte sušenky malými vajíčky a můžete ihned podávat. Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě až týden.