Křehké ořechové rohlíčky – tentokrát s mandlemi :). Pro ty, kteří nemají rádi vlašské či lískové oříšky tu máme speciální verzi s mandlovou moukou, která těstu dodává jemnost a rohlíčky nejsou ani tolik “tučné”.

• Doba přípravy: 1 h 30 minut
• Porce: cca 24 kusů

Ingredience

• 220 g másla, pokojové teploty
• 100 g krupicového cukru
• ½ lžičky soli
• 1½ lžičky vanilkového extraktu
• ¼ až ½ lžičky mandlového extraktu (volitelné)
• 238 g hladké mouky
• 130 g mandlové mouky
• moučkový cukr na obalení

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Dva plechy vyložte pečícím papírem.
2. V míse rozšlehejte máslo, cukr a sůl do pěny. Přilijte vanilku a mandlový extrakt.
3. Poté vsypte mouku a nakonec vmíchejte mandlovou mouku.
4. Z připravené těsta vyválejte rohlíčky a pokládejte je na plech s menšími mezerami mezi sebou.
5. Pečte přibližně 19 až 21 minut, polovině času pečení plech otočte.
6. Oba plechy položte na mřížku k vychladnutí. nechte chladnout 5 minut a poté rohlíčky opatrně obalte v moučkovém cukru.
7. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladnu.