Druhým nejoblíbenějším cukrovím v naší rodině je linecké. Lineckému se však u nás neřekne jinak než slepované. Nejlépe chutná s domácí rybízovou marmeládou, která tak říkajíc štípne. Nemusím mít strach, že by tento druh vánočního cukroví zůstal nedotknutý, protože pokud jde o rychlost, tak mizí doslova světelnou rychlostí.

Ingredience na 10 porcí

• 210 g mouky (špaldové typ 630 + 100 g pohankové)
• 1 žloutek
• 105 g povoleného másla
• 51 g třtinového cukru (namletý na moučku)
• 1 lžička pomerančové kůry z bio pomeranče
• 1 lžička šťávy z pomeranče
• rybízová marmeláda na slepování

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. V míse smícháme prosátou mouku, žloutek, povolené máslo, třtinový cukr, pomerančovou kůru a šťávu a vypracujeme do těsta. Z těsta uděláme bochánek, který minimálně na 2 hodiny uložíme do lednice.
2. Před přípravou těsto propracujeme a rozválíme na cca 1 cm, vykrajujeme tvary. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 5-6 minut.
3. Po upečení necháme vychladnout a slepujeme rybízovou marmeládou.

Poznámka

Počítat s minimálně 2 hodinami na odpočinutí těsta