Představte si klasické linecké, ovšem ozvláštněné vlašskými ořechy, které dodávají těstu příjemnou vůni i chuť. Tento recept patří k mým oblíbeným, jelikož u nás je preferováno především cukroví s ořechy :).

• Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení

Ingredience

• 500 g másla, změklého
• 250 g moučkového cukru
• šťávu a kůru z jednoho citrónu
• 2 balení vanilkového cukru /1 lžička vanilkového extraktu
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 1 kg hladké mouky (přibližně)
• moučkový cukr na obalení (volitelné)
• džem dle chuti

Postup

1. Rozšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přisypte citrónovou kůru, ořechy a vanilkový cukr. Přilijte citrónovou šťávu a promíchejte.
2. nakonec přisypte mouku (ideálně prosátou) a vypracujte v hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové folie a vložte na hodinu do lednice.
3. Poté jej rozválejte na tlustší placku a vykrajujte z ní kolečka s průměrem přibližně 2 cm.
4. Pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10 minut nebo dokud nezačnou okraje koleček lehce zlátnout.
5. Kolečka nechte úplně vychladnout a poté je slepujte k sobě zvolenou marmeládou.
6. Můžete je obalit v moučkovém cukru a podávat, popř. skladovat ve vzduchotěsné nádobě.