Jemné kokosky, jejichž podstatnou částí jsou mleté lískové oříšky, které dodávají příjemnou vůni a netradiční chuť :). Kokosky jsou též kompletně bez mouky.

• Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení

Ingredience

• 1 hrnek lískových oříšků, mletých
• 240 g strouhaného kokosu
• plechovka slazeného salka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 žloutky + bílky
• 1/4 lžičky soli
• 180 g hořké čokolády, nalámané na kousky

Postup

Krok 1

Smíchejte kokos, mleté oříšky, vanilku, sůl a žloutky.

Krok 2

Vyšlehejte bílky do sněhu.

Krok 3

Vmíchejte bílkový sníh do sypké směsi. Ze vzniklého těsta tvarujte pomocí lžíce na plech malé bochánky. Mezi jednotlivými kokoskami dělejte mezery, lehce se nafouknou.

Krok 4

Pečte kokosky v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25 minut nebo dozlatova.

Krok 5

Rozpusťte čokoládu nad parou nebo v mikrovlnce. Vychladlé kokosky namáčejte v čokoládě a dávejte zpět na plech.

Krok 6

Zbytek čokolády můžete nastříkat na povrch kokosek. Nechte čokoládu zatuhnout a poté skladujte v suchu a chladnu.