Čokoláda a máta tvoří zvláštní kombinaci, která je chuťově ovšem nepřekonatelná :). Ochutnejte ji prostřednictvím tohoto receptu na kakaová kolečka s jemnou mátovou příchutí a obalem z kvalitní hořké čokolády :).

• Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení
• Porce: cca 36 kusů

Ingredience

• 170 g másla, pokojové teploty
• 200 g krupicového cukru
• 1 velké vejce, pokojové teploty
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky mátového extraktu
• 180 g hladké mouky
• 60 g holandského kakaa
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1/8 lžičky soli

Poleva

• 340 g hořké čokolády
• 1/2 lžičky oleje
• 1/4 lžičky mátového extraktu

Postup

Krok 1

Ve velké míse rozšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte vejce, vanilku, mátový extrakt a nakonec vmíchejte mouku, kakao, sůl a kypřící prášek. Těsto rozdělte na dvě části a každou vyválejte na pečícím papíře na přibližně 6 mm tloušťku. Vložte pláty do lednice a nechte aspoň hodinu chladit.

Krok 2

Předehřejte troubu na 180 °C. Dva až tři plechy vyložte pečícím papírem a dejte bokem. Z rozváleného těsta vykrájejte kolečka o průměru 5 cm a pokládejte je na připravené plechy.

Krok 3

Pečte v předehřáté troubě přibližně 8 minut. Poté nechte 5 minut chladnout na plechu a následně sušenky přemístěte na mřížku k úplnému vychladnutí. Mezitím si připravte polevu. Čokoládu nalámejte na menší kousky a rozpusťte společně s olejem nad parou. Přilijte mátový extrakt a promíchejte dohladka. Každou sušenku poté v čokoládě obalte a položte zpět na pečící papír.

Krok 4

Pečící papír opět podložte plechem a vraťte sušenky do lednice k zatuhnutí. Poté ihned podávejte nebo skladujte v suchu a chladnu.