Na tento recept jsem narazila, když jsem hledala alternativu na vánoční rohlíčky, ovšem bez ořechů. Někteří z mých známých a přátel byli na ořechy alergičtí a tak chtěli cukroví, které by mohli i oni. Tyto rohlíčky splnily nadmíru veškerá očekávání. 🙂 Recept je zároveň ideální na ozvláštnění dalšími ingrediencemi. Co třeba kapka vanilkového aroma ci pomerančová kůra?

Ingredience na 45 porcí

  • 500 g hladké mouky
  • 125 g kukuřičného škrobu
  • 150 g moučkového cukru
  • 375 g másla

Zdobení

  • 100 g hořké čokolády, rozpuštěné

Postup

Celkový čas přípravy: 90 min

  1. Smíchejte v misce mouku, cukr a škrob. Přidejte změklé máslo a vypracujte hladké těsto.
  2. Rozdělte jej na tři části, zabalte do potravinové folie a vložte aspoň na 15 minut do lednice.
  3. Z těsta poté tvarujte provázky a z nich malé podkovy. Můžete si i práci zjednodušit a těsto tvarovat do jednodušších tvarů.
  4. Rohlíčky skládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut.
  5. Ještě teplé rohlíčky můžete obalit v moučkovém cukru nebo nechat vychladnout a poté namáčet do čokolády.
  6. Čokoládu rozpusťte nad parou nebo v mikrovlnce a namáčejte do ní konce rohlíčků.
  7. Pokládejte je zpět na plech a vložte do lednice na zatuhnutí. Poté skladujte v suchu a chladnu.