Kokosové dortíky zaujmou jak vzhledem, tak chutí. Těsto obsahuje porci krémového sýra, který mu dává vláčnost a jemnost. Společně s čokoládovým vrškem tvoří cukroví, které všem určitě zachutná :).

• Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení

Ingredience

• 75 g másla, pokojové teploty
• 85 g krémového sýra
• 10 g cukru
• 1 žloutek
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky mandlového extraktu
• 2 lžíce pomerančového džusu
• 1 hrnek hladké mouky
• 2 1/2 hrnku strouhaného kokosu
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• čokoládové kapky k ozdobení

Postup

1. Smíchejte máslo, krémový sýr a cukr. Přidejte žloutek, vanilku, mandlový extrakt a pomerančový džus.
2. V druhé míse promíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
3. Přilijte smetanovou směs a strouhaný kokos. Dobře promíchejte v jednolité těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové folie a vložte do lednice aspoň na hodinu.
5. Z vychlazeného těsta tvarujte koule a pokládejte na plech vyložený pečícím papírem.
6. pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu přibližně 12 minut.
7. Jakmile vytáhnete plech z trouby, vložte do každé kuličky čokoládovou kapku a jemně zatlačte, aby vznikl tvar podobný koláčku. Můžete též použít čokoládu nalámanou na kousky.