Koka sušenky jsem milovala už jako dítě. Babička mě vyzvedla ze školky, vzala k sobě domů a ke svačině mi dala teplé mléko a pár těchto sušenek. Pokaždé, když je teď peču sama doma, si na naše společné chvilky s babičkou vzpomenu 🙂 Recept na tyto sušenky má na svém blogu snad každý foodbloger a ani já nejsem výjimkou. Tyto sušenky jsou totiž dokonalé. Variant existuje několik – bezlepková, celozrnná nebo klasická z bílé pšeničné mouky. Dávám vám sem recept na bezlepkovou variantu, ale pokud nepečete pro celiaka, samozřejmě si můžete recept upravit a druh mouky změnit třeba na špaldovou celozrnnou nebo bílou polohrubou.

Ingredience na 10 porcí

  • 220 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 3 lžíce holandského kakaa
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 120g hladké rýžové mouky
  • 120g hladké pohankové mouky

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Ze všech ingrediencí zpracujeme těsto, které necháme odležet v lednici.
  2. Z těsta vytvarujeme menší kuličky, které pokládáme na plech s pečícím papírem. Rozmáčkneme do požadovaného tvaru. Toto množství těsta vystačí akorát na 2 plechy.
  3. Pečeme na 180 stupňů asi 16 minut. Raději si sušenky v troubě dobře pohlídejte, díky jejich hnědé barvě je špatně poznat, jestli už jsou hotové, a mohly by se vám začít zespodu připalovat.