Lepší než z čokoládovny. Tak by se daly popsat truffles (= pralinky), které si můžete vyrobit pomocí tohoto receptu. Darujte je společně s krásnou krabičkou a nikdo neuvěří, že jste je vyrobili sami. 

Ingredience

• 120 g mléčné čokolády, jemně nakrájené
• 120 g hořké čokolády, jemně nakrájené
• 120 g 40% smetany
• 13 g másla, nakrájeného na malé kousky
• holandské kakao na obalení

Postup

1. Do horkuvzdorné mísy dejte jemně nakrájenou čokoládu. Rozehřejte smetanu a máslo v rendlíku jen tak, aby byla směs horká.
2. Nalijte ji na čokoládu a nechte stát 2 minuty. Poté jemně promíchejte do hladka. Přikryjte potravinovou folií a dejte do lednice, dokud čokoláda neztuhne, ideálně přes noc.
3. Nasypte kakao na plytký talíř. Vyndejte čokoládovou směs z lednice a pomocí lžičky nabírejte malé porce směsi a tvarujte kuličky (stačí pouze přibližně). Poté oválejte pralinku v kakau a dejte na plech vyložený pečícím papírem. Dejte plech do lednice, aby pralinky dobře ztuhly.
4. Uchovávejte v lednici/chladnu a před podáváním nechte chvíli v pokojové teplotě.